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Los
montes de Os Ancares albergan picos míticos para la memoria de los
aficionados gallegos al montañismo: Tres Obispos, Mostallar,
Cuiña, Miravalles... otros nombres están llenos de silencio
y de pasado: Valouta, Campo del Agua, pueblos que ya
no son tal, pues sólo las milenarias pallozas y las casas de piedra
y de pizarra abandonadas dan testimonio hoy de lo que fue la vida
en los valles. 
Tenemos
al norte de Os Ancares, formando una comarca propia, otra tierra agreste
y montañosa, de esplendoroso pasado y una despoblación alarmante en
las últimas décadas, Fonsagrada, que ofrece al viajero numerosas
rutas para hacer a pie o en bicicleta, y unas variedades gastronómicas
especiales de esta zona de montaña, entre las que destaca la "Androlla",
especie de "butelo" o "botillo", como se le conoce en la zona de El
Bierzo.