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06/09/2010

 

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" El ánfora guarda siempre el aroma del primer vino que guardó."

Horacio, Quintus Horatius Flaccus (65-8 a. C.); poeta latino.

 

Escapadas Lugo
Información elaborada por www.lugotur.com
 
De la antigua Lucus Augusti, capital de la provincia romana de Gallaecia, ha heredado el actual Lugo grandes tesoros. Claro ejemplo de ello es la Muralla Romana, declarada por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad, y que durante su historia ha condicionado la vida en la ciudad. Se trata de un singular monumento que ciñe el casco histórico de la ciudad, tratándose del único en su categoría que conserva íntegro su perímetro, de 2.600 metros.

Vista de la Catedral de LugoPero en la Muralla no se agota el interés de una ciudad histórica, que en los últimos años ha recuperado una parte considerable de un casco antiguo señorial y animado, con bonitas plazas como la de Santo Domingo, donde se alza la estátua de un águila romana. La Catedral es una de las joyas del Románico gallego y en su Altar Mayor se expone el Santísimo de forma permanente, en virtud de una prerrogativa vaticana medieval que distingue a muy pocos templos de la cristiandad y que le ha dado a Lugo el título oficioso de "Ciudad del Sacramento". En el Museo Provincial se pueden admirar numerosos restos romanos hallados en las excavaciones en toda la provincia, entre los que destacan los Torques de Burela y varios mosaicos aparecidos en la ciudad. La Plaza Mayor está presidida por el Pazo del Marqués de Ombreiro, sede del Ayuntamiento, y a partir de ella se irradian una serie de callejuelas y plazuelas empedradas en las que abundan alegres tabernas donde no faltará el buen vino y las sustanciosas tapas.

Otro de los grandes alicientes de Lugo es su entorno natural. Muy pocas ciudades como ésta disponen de un paseo de unos 20 kilómetros de longitud, acondicionado en un entorno completamente natural, en las riberas de un río como el Miño. Este paseo comienza en la misma ciudad, junto a un balneario construido sobre unas antiguas termas romanas, de las que se conservan parte de los vestuarios, y prosigue siguiendo el curso del río, en un tramo en el que éste ofrece una gran variedad de paisajes. El curso alto del Miño está propuesto para entrar a formar parte de la Reserva de la Biosfera.

Durante todo el mes de octubre y especialmente en las fiestas de San Froilán (del 4 al 12), todos los lucenses, muchos gallegos y cada vez más visitantes foráneos tienen una cita obligada con el pulpo. En esas fechas, a todo lo largo del bancal del Parque, se apostan los pulpeiros, con enormes calderos de cobre donde se cuece el cefalópodo, que se sirve aliñado con aceite crudo, pimentón y sal, acompañado de cachelos (patatas cocidas) y regado con vino tinto. Este acontecimiento es la expresión más popular de un culto gastronómico que la ciudad practica con devoción desde tiempos inmemoriales. Platos como el caldo, el cocido, los quesos y vinos del país y una surtida repostería figuran en la carta de todos los mesones y restaurantes de la ciudad y hacen bueno el dicho "...y para comer, Lugo".



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